MILENYUM DIYETI

Her iki uzmana bakılırsa artık proteinli diyet devri çoktan kapandı. Jocelyne Raison ve Diyetisyen Damien Galtier, kontrollü bir şekilde çikolata yenirse de kilo verilebileceğini savunuyor. Protein ağırlıklı diyet devri kapandı. Artık şekeri temel alan diyet reçeteleriyle de haftada beş kilo vermek mümkün

Diyet yapmak isteyenlere 1990 lı yıllarda uzmanlar tarafından protein ağırlıklı diyet reçeteleri önerilirken, 2000 li yılların başlangıcında diyetisyenler artık “şeker”i temel alan reçeteler hazırlıyor. Beslenme Uzmanı Dr
Raison, “Protein ağırlıklı diyetlerde elbette birkaç kilo veriliyor, ama bu tür diyet yapanlarda bir miktar su ve tuz kaybı gözleniyor” diyor.

Yağdan kaçının

Avrupa ülkelerinde, gündelik kalori miktarının yüzde 41 ini yağlar oluşturuyor. Oysa günlük kalori miktarı içindeki yağ oranının yüzde 30 u aşmaması gerekiyor. Ancak fast-food alışkanlığı, pizza, cips türü yiyecekler, yağlı ürünler tüketmemizde önemli bir rol oynuyor. Böylece farkında olmadan vücudumuz yağlanıyor. Örneğin, bir gram lipid dokuz kaloriye eşdeğer. İdeal ölçülere ulaşmak için her şeyden önce yağlardan sakınmak gerekiyor. Günde alınması gereken yağ oranı, 60 gramı geçmemeli. Yağların yarıya yakını ise besinlerden geliyor. Günde bir çorba kaşığı zeytinyağı, ceviz büyüklüğünde bir tereyağı, yağlı maddelerin yüzde 15 ini oluşturuyor.

Şekerle kilo vermek

Şekerli besinlerin daha fazla tüketimi halinde ise yağ miktarı düşüyor. Buna göre, gündelik kalori oranının yüzde 55-60 ını glusidler oluşturmalı. Ekmek, patates, mercimek ve havuç, şekerin yüzde 40-45 ini sağlıyor. Şekerli besinler, yağlı yiyeceklere oranla daha az kalorili. Bu nedenle uzmanlar, şekerli yiyecekleri temel alan diyetleri öneriyor. Böyle bir rejimde daha uzun sürede, ama dengeli bir biçimde kilo vermek mümkün.

Diyet kullanım kılavuzu

Yağlardan sakınıp, şekerli diyeti denemekte kararlıysanız, üç-dört hafta içinde beş kilo verebilirsiniz.

• Kahvaltı: Ekmek ve lifli yiyeceklere yer verin. Yağlardan uzak durun. Süt içecekseniz, kremasının alınmış olmasına dikkat edin. Tereyağı ise bir ceviz büyüklüğünü aşmamalı.

• Öğlen Yemeği: Pirinç, patates, bakliyat, mısır, mercimek vs… ağırlıklı bir menü. Ayrıca 150 gr et, balık veya iki yumurta. Tatlı olarak meyva ya da sütlü tatlı.

• Akşam: Öğlen öğünü ile eş değer. Porsiyonlar 150 gram yerine 120 gram. Aç kalmaktan korkanlar sebze çorbası içebilir. Sütlü tatlı öneriliyor.

• İçecek: Su, çay ya da ıhlamur. Ekmek azaltılarak haftada bir iki kere bir kadeh şarap ya da şampanya içilebilir.

Haftalık diyet programı

PAZARTESİ

Kahvaltı: Şekersiz çay, kahve, iki dilim ekmek, ceviz büyüklüğünde tereyağı, bir meyva

Öğlen: Izgara biftek, sebze, meyvalı yoğurt

Akşam: Izgara et, bakliyat, bir-iki dilim ananas

SALI

Kahvaltı: Şekersiz kahve, çay, az yağlı süt, yulaflı müsli

Öğlen: Rendelenmiş sossuz havuç, balık ve haşlanmış patates, bir kase yoğurt

Akşam: Izgara biftek, sebze yemeği, yağsız beyaz peynir, bir meyva, bir dilim ekmek

ÇARŞAMBA

Kahvaltı: Şekersiz çay, kahve, az yağlı süt, bir meyva

Öğlen: Sossuz salata, haşlama patates, bir kase yoğurt

Akşam: Sebze çorbası, haşlama balık, pilav, bir kase yoğurt

PERŞEMBE

Kahvaltı: Şekersiz çay, kahve, dörtbuçuk dilim tahıllı ekmek, bir ceviz büyüklüğünde tereyağı, bir kase yoğurt

Öğlen: Az yağlı kıvırcık salata, tavuklu pilav, beyaz peynir, bir meyva

Akşam: Tavuk salamı, limonlu salata, meyva salatası

CUMA

Kahvaltı: Şekersiz çay, kahve, iki dilim ekmek, bir ceviz büyüklüğünde tereyağı, bir meyva

Öğlen: Sossuz salata, iki dilim tavuk salamı, mercimek, bir yoğurt, bir meyva

Akşam: Sebze çorbası, iki küçük patates, beyaz peynir

CUMARTESİ

Kahvaltı: Şekersiz çay, kahve, az yağlı süt, yulaflı müsli

Öğlen: Bir yumurta, bonfile ve patates püresi, bir kiwi, bir dilim ekmek veya bir kadeh şarap

Akşam: Karışık salata (havuç, domates, mısır, ton balığı), bir dilim ekmek

PAZAR

Kahvaltı: Şekersiz çay, kahve, bir tavuk salamı veya bir-iki katı yumurta, bir dilim ekmek

Öğlen: Soya soslu karışık salata, haşlama tavuk, vanilyalı krema

Akşam: Peynirli roka salatası, mantarlı omlet, bir meyva, bir dilim ekmek

Bunlara Dikkat!…

Televizyon

Televizyon, kilolu çocuklar ve yetişkinler açısından önemli bir tehlike kaynağı. Çünkü televizyonun karşısına geçen çocuk ya da yetişkin, bir filme daldığında bisküvi, kuruyemiş gibi abur cubur şeyler atıştırıyor. Yiyecekler arasında bir tür zapping yapıyor.

Zamansızlık

İşiniz çok yoğunsa, yemek yapmaya vakit bulamayabilirsiniz. Buzdolabınızda dondurulmuş yiyecekler bulundurun.

Davetler

Kokteyller: Açlığınızı yumurta ve beyaz peynirle yatıştırın. Sebze, meyve, füme etleri tercih edin.

Dost yemeği: Birkaç aperatif ve bir kadeh şampanya içebilirsiniz. Yemekte her şeyden ölçülü miktarda alabilirsiniz.

Evde yemek: Sebze ağırlıklı yemekler yapabilirsiniz. Peynirli salata, deniz ürünlerinden hazırlanmış bir salata, haşlanmış patates, meyva salatası.

Ofiste öğlen yemeği: Pizzanın kurbanı olmak yerine, kendiniz için diyet sandviç ısmarlayın. Ya da tavuk salamı, karışık salata, yoğurttan oluşan bir menü tercih edebilirsiniz.