Gribe kış boyunca teslim olmayın

Beslenme ve Diyet Uzmanı Aylin Yılmaz’a göre, soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonların kapımızı çaldığı kış mevsiminde her gün 2- 3 porsiyon sebze ve 3- 4 adet meyve tüketmek vücudu bomba gibi yapıyor.
“Alternatif antioksidan yiyecekler içeren değişken bir beslenme programı, bağışıklık sistemini güçlendirmenin en iyi yoludur” açıklamasını yapan Yılmaz, yüksek değerli antioksidan içerikli besinleri şöyle sıralıyor:
– Kuru erik, Nar, Kuru üzüm, Yaban mersini, Sarımsak, Ispanak, Brüksel lahanası, Brokoli, Portakal, Kırmızı biber, Kivi
Vücudu güçlü kılmanın yolları
Besinlerin, hayatımız için küçük fakat önemli rolleri bulunuyor.
Düşük enerji ile beslenme durumunda vücut direncinin ve iş performansının düşeceğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Aylin Yılmaz, her gün mutlaka 2- 3 porsiyon sebze ile birlikte 3- 4 adet meyve tüketilmesi gerektiğini açıklıyor. 4000′in üzerinde farklı antioksidan bulunduğunu açıklayan Yılmaz, kış aylarında özellikle A, C ve E vitaminlerinin gerekli olduğunu sözlerine ekliyor. Yılmaz, meyve yemeyenler için bir bardak portakal veya mandalina-greyfurt suyunu alternatif olarak öneriyor
Sabah yapılan bir kahvaltı ile gün içindeki vücut direnci artırılabiliyor veya öğleden sonra alınan ara atıştırmaların kaliteli besinlerden oluşması (meyve, peynirli sandviç, süt veya kuru meyveler, ceviz, badem) akşam saatlerine kadar birikecek yorgunluğu önleyebiliyor. Aylin Yılmaz, “kış aylarında, özellikle lahanagiller, brokoli, mandalina, portakal, greyfurt, limon gibi kış sebze ve meyvelerini tercih edin” diyor.
Vücut direncini azaltan yiyecekler
Vücut direncini artıran besinlerin yanı sıra vücut direncini kıran, hastalıklara neden olan besinlerin de bulunduğundan söz eden Aylin Yılmaz, bu tip besinlerin yüksek enerji içerikli veya kafein ağırlıklı olabileceğini belirtiyor. Aylin Yılmaz, vücut direncini düşüren besinleri şöyle sıralıyor:
– Kızarmış besinler, cipsler, şekerlemeler, hamurlu ve şerbetli tatlılar, asitli içecekler (Kola türevi içecekler) böbrekleri negatif etkiler ve mineral emilimini bozar.
– Kafein; kahve (günde iki fincandan fazla alınmamalı)ve çay (unutmayın yeşil çayda bile kafein vardır)
– Sadece protein ağırlıklı beslenme ve protein ağırlıklı, kızarmış ürünler almak vücut direncini negatif etkiler, kas ve su kaybına neden olur.
– Konserve ve işlenmiş gıdalardan uzak durulmalı.

– Düzensiz uyku yemek düzenini negatif etkiler özellikle gece yemeleri artar ve metabolizma bozulur.
Yemek pişirirken tuz koymayın
Aylin Yılmaz, pişirme işleminin besinlerdeki antioksidanları negatif etkilediğini, bu nedenle meyve ve sebzeleri buharda pişirmenin daha sağlıklı olduğunu belirtirken, sebzeleri kaynatma süresinin daha kısa olması için sebzeleri önceden kaynamış olan suya atmak gerektiğini sözlerine ekliyor.
Yılmaz, sebzeleri pişirirken içinde bulunan potasyumun ve C vitamininin azalmasına neden olan tuzun kullanılmaması gerektiğinin de altını çiziyor.
Soğuk algınlığını önleyen formül
Enfeksiyondan korunmak için aşağıdaki günlük beslenme planını uygulayabilirsiniz:
Kalkış: Ilık su ve kuru erik
Sabah kahvaltısı: 1 bardak az yağlı süt içine 2 kaşık yulaf, yarım muz ve 5-6 çiğ badem
Ara: Greyfurt-yeşil elma ve portakal suyu
Öğle: Mercimek çorbası veya nohutlu – cevizli salata, yanında çavdar ekmeği ve ayran
İkindi: Kuru erik veya yaban mersini
Akşam yemeği: Somon balığı ve bol yeşillikli salata (limonlu-z.yağlı)
Yatmadan 1 saat önce: 1 portakal, kivi.
Yorgunluğa karşı etkili reçete
Kalkış: Ilık su ve kuru erik.
Sabah kahvaltısı: Çavdar ekmeği yumurta ve portakal suyu.
Ara: Kuru erik veya kuru üzüm.
Ögle: 150 gr et, veya ızgara balık, bulgur.
İkindi: Taze sıkılmış nar suyu.
Ara: Çavdar ekmeğine beyaz peynirli tost.
Akşam yemeği: 1 kase mercimek çorbası, ıspanak yemeği, limonlu salata.
Yatmadan önce: 1 bardak süt veya az yağlı yoğurt.
Şifa ve vitamin deposu
– Somon (182 kalori, 20 mcg selenyum, 310 mg potasyum).
– Fındık (650 kalori, 25 mg E vitamini, 2.2 mg çinko, 4.9 mg manganez).
– Muz (95 kalori, 11 mg C vitamini, 400 mg potasyum, 6 mg kalsiyum).
– Nohut (115 kalori, 1.55 mg E vitamini, 1,5 mg demir, 43 mg kalsiyum).
– Sarımsak (98 kalori, 0.38 mg B6 vitamini, 2 mcg selenyum, 620 mg potasyum).
– Patates (136 kalori, 14 mg C vitamini, 630 mg potasyum, 0.54 mg B vitamini).
– Kuru erik (140 kalori, 2,6 mg demir).
Bir önceki Böbrek taşlarına şok dalgalı tedavi başlıklı konumuzda böbrek taşı, böbreklerin görevi ve ESWL hakkında bilgiler sunulmuştu.