Kansere karşı beta karoten

Yediğimiz beta karotenin bir kısmı, vücudumuz ihtiyaç duydukça A vitaminine dönüşür.
Beta karoten, provitamin A olarak da bilinir.
Beta karotenin en iyi kaynakları; kayısı,tatlı patates, brokoli, kantolop kavunu, kabak, havuç, mango, şeftali ve ıspanaktır. Her ne kadar beta karoten bir antioksidan olsa da, A vitaminine dönüştüğünde antioksidan özelliklerinden çoğunu kaybeder. Bir kanser savaşçısı olan beta karoten, kalp hastalıklarına iyi geliyor ve bağışıklık sistemini koruyor.

Bir önceki yazımız olan Tarım ilaçları kansere sebep olabiliyor başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.