Sarımsak Faydaları

Yurdumuzda iki çeşidi yetiştirilir, “Beyaz sarımsak” ile “ Siyah sarımsak”. Tohumu olmamasından dolayı dişleri ile üretilmektedir.
Sarımsak ve yağı
Sarımsak Hakkında Genel Bilgiler
Sarımsak’ ın bitkiler aleminde ki adı “Allivum Sativum”. Çok ender olarak tohum yapar. Sarımsak Pembe çiçekler açan otsu kültür bitkilerindendir
Ana vatanı Asya’ nın steplerinin olduğu sanılır. Sarımsak’ ın dişlerinin hepsi birlikte olup, tek kabuk ile sarılı haldedir. Sarımsak özellikle çiğ iken çok güçlü, keskin bir koku ile acı, yakan bir lezzete sahiptir. Fakat pişirildiği zaman bu durum yok olur. Eski Mısır ile Roma’ da tedavi eden özelliği fark edilmiştir. Sarımsak oldukça yararlı, besin değerleri çok yüksekte olan bitkilerdendir. Sarımsak doğal antibiyotik olarak ta bilinir. Sarımsak’ ın  kokusunun kötü olmasını sağlayan içindeki kükürt.
Sarımsak’ ın Yararları (Faydaları)

Sarımsak’ ın Zararları
Sarımsak çok tüketilirse alerji yapabilir. Çok tüketim bağırsaklarda gaza sebep olur, karaciğeri ve böbrek’leri de olumsuz yönde etkiler. Bu nedenledir ki tüketimi sırasında aşırıya kaçılmamalıdır. Sarımsağın tansiyonu düşürmesinden dolayı, tansiyonu sürekli düşük olan insanların çok fazla tüketmemesi iyi olur.